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和日沙美(わびさび)

当ブログ(GirlsBass)の管理人の和日沙美と愛犬黒ラブの「ワサビ」です。踊りに空海に山登りにetc...。統一性のない趣味や日々思うことを綴ります。

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`*:*; GIRLS BASS .,*;*`

山に行きたい、行きたい、行きたい、行きたい。
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オリジナル七味作り!!

この週末、ご近所である神戸布引ハーブ園へと足を運ばせました。
と、いうのも友人が今、何故かハーブ園で働いており、この土曜日にオリジナルの七味とうがらし作りのセミナーがあるからとのお誘い。って言っても、人が集まらないからということで声をかけられたんだけど、オリジナル七味だなんて聞いただけも興味津々。しかもS&Bの人が来て色々レクチャーしてくれるって言うじゃなぁぁ〜い。

☆彡  ★彡  ☆彡  ★彡

久し振りにどんぶらこ〜、どんぶらこ〜と「旧」神戸夢風船に乗って山上へ。
でででで!!みんな知ってた?私は彼女から聞いて初めて知ったんだけど、このハーブ園って神戸市から民営に委託されたんだって!

だから、このロープウェーも夢風船っていうネーミングじゃなくなったの!ほんま、神戸市どないなっとんねん。でも、その方が懸命っちゃそうなんだろうね。

はい、お友達のYACCOちゃんが、まず始めのご挨拶。彼女はこの日の為に元々短かった髪を更に短く刈り上げて、この仕事に挑んでおられました。

S&Bの人が登場し簡単にスライド形式でハーブの説明。そして減塩生活のススメの講義。コンソメスープやミソスープが配られてアレコレと薬味を入れて塩を入れずに身体に優しいハーブで美味しく頂くかみたいな事をやった。

☆彡  ★彡  ☆彡  ★彡

そして、いよいよ待ってました、メインのオリジナル七味とうがらし作り!色んなスパイスやハーブがズラリ!主なレシピを元に、自分の好みに調合していくんだけど、私は香ばしい七味を作ろうとアレコレと試行錯誤。

ん〜〜、おもろい!めちゃおもろい。

はい!完成!!ラベルには私の中国読みである名前「ツァイ・シュウメイ」と名を刻みました。はっきし言って世界一だね、アタシの作った七味。こんな美味しい七味今までに味わったことないわ!

その世界一のレシピを大公開!ってかメモなくす前にブログに書いとくだけだけどノ(´д`*) 。

ツァイ・シュウメイ流七味
<材料>
からし:小さじ3、麻の実:小さじ1/2、黒ゴマ:小さじ1、けし:小さじ1/2、青のり:小さじ1/4、山椒:小さじ1/4、ガーリック:小さじ1/4、陳皮:小さじ1/4


これからは、手作りの七味以外には興味ねぇなぁ〜。これらのハーブや薬味買っとかないと!!
| 神戸のはいから街道 | 00:23 | comments(18) | - | - |
コメント
手作り物って良いですよね、オレも大好きです。
しかし辛いのは苦手で・・・
七味って7つ入ってるから七味なんですよね?
ツァイさんのは八味ぢゃないですか〜?

プロフィールの写真、
今まででイチバンお気に入りです♪
| さとし | 2007/06/14 4:35 AM |

めっちゃ楽しそう!!
高松でもこういうイベントっぽいのないかなぁ☆
自分だけのオリジナルってええよねぇ☆

近かったらMiも参加したかったなー☆
いーなー。いーなー。いーなー。笑
| Mi | 2007/06/14 9:46 AM |

からしって固形があるの?
楽しそうだなぁ。
本物のマイ七味やんけぇ〜!
| KENBOO | 2007/06/14 1:10 PM |

トッ━ヽ(o'∀')ノ━テモ━(。ノ'ω')ノ━イイ━d('Д'*d)━ネッ!!!
やってみたーい!!!
お正月に毎年七味の屋台で七味調合して
買うのが恒例で、混ぜてるの見て
自分でやってみたーい!!って毎年思ってるよ。
カバンからマイ七味!しかもオリジナル!
マジ羨ましい!!!
| mimi | 2007/06/14 8:16 PM |

まさかそんなに盛り上がるとは!
他に来てた人もめっちゃ楽しかったって言ってたしなあ。七味にそんな魅力がるとは・・・。
でも、みんなの作った七味、色がちょっとづつ違ってたし、さぞかし味がちがうんやろうなあっておもったけど、味って・・・。想像つかん。
あそこまで盛り上がってくれるとこっちもありがたいわ。っていうか、びっくりするわ!
| yacco | 2007/06/15 7:08 AM |

さとしさん>
ええ!辛いのが苦手なんですか?!
7つ入れるから七味。。。でも、ヤマタのオロチって
七つのまたしかないのに、ヤマタだから、
そんなもんじゃないんですかね(笑。
あ、写真イイっすか?ありがとうございます♪
| ばんびぃな | 2007/06/15 4:54 PM |

Miちゃん>
それが、マジでおもしろかったのよ〜〜。
っていうか、ほんまに美味しいねんて、オリジナル七味!
いま夕食は、辛しに合いそうな料理ばっかしてる程やで。
からしも、なかなか深いもんだわ、、、。
| ばんびぃな | 2007/06/15 4:55 PM |

KENBOOさん>
固形?固形って?せっけんみたいな事言ってるの??
まじで美味しいで。私の七味はとっても香ばしいゾイっと。
| ばんびぃな | 2007/06/15 4:55 PM |

mimi>
お祭り行ったら、屋台でやってるよな!
正月で買うのは恒例なんや。それは関東では?
それともMIMI家ではってこと??
ほんま自分の作る七味、世界一やで!
| ばんびぃな | 2007/06/15 4:55 PM |

yacco>
アンタもきっとハーブ園(提供する)側でなく作る側で参加してたら
テンションアゲアゲやって!!七味は素晴らしいわ。わたし正直、
いままで七味より一味派やってんけど、マイ七味で変わったわ!
ほんま味噌汁に入れたら激ウマ。野菜炒めも激ウマ。
入れすぎて、かなり辛い思いしてるけど、やめれん(笑!
| ばんびぃな | 2007/06/15 4:55 PM |

ハーブ園の夢風船の新ネーミングが気になるっ!

きょう仕事の下見で、久々に六甲山頂付近まで行ったんです。しかし、蒸し暑い下界とは違って肌寒いくらいの気温。紫陽花が道路に大きくはみ出て咲いてるところがあってキレイでしたよ。
| zep | 2007/06/15 9:13 PM |

MY七味!
イイじゃん(^^)
刺激物大好きなオレとしては・・・
作りに行きたいノン!
| イカプリオ | 2007/06/16 2:14 PM |

MIMI家ならでは!!の恒例事例。
((*´∀`))ケラケラ
毎年「大辛」にして頼むんだけどなんか今年のは物足りず。
ゆず入れすぎちゃったかな。
自分でやりたい〜〜〜。
| mimi | 2007/06/16 9:24 PM |

どうも、めがね丸です。
自分で作った七味、愛着わくでしょうね。
| めがね丸mmm | 2007/06/17 11:45 PM |

zepさん>
たぶん、普通の神戸ロープウェイとかそんなんじゃないのかなぁ。
神戸はちょっと上に行くと、いきなりヒンヤリしますよね。
この日も下界は扱ったけど上にいくと、ちょっと身震いするほど
空気がヒンヤリしてました。でも緑の中は気持ちいいですね^^
| ばんびぃな | 2007/06/18 1:47 PM |

イカプリオさん>
めちゃくちゃイイですよ。ほんと市販の七味と
こんなに違うものかと驚きました!おすすめです!
| ばんびぃな | 2007/06/18 1:47 PM |

mimi>
MIMI家だけの行事なのね〜。
こんど入れるときは青海苔をすこし多めにしてみそ!
香りがグンとよくなるぜい!
| ばんびぃな | 2007/06/18 1:48 PM |

めがね丸さん>
はい、はっきりいって、
世界一です。自分にはこれより勝るものはナシ(笑。
| ばんびぃな | 2007/06/18 1:48 PM |

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